Nos pâtisseries fines

Des créations uniques pour votre plus grand plaisir !

 

Découvrez notre large gamme de pâtisseries sans matière grasse ajoutée. Nous vous invitons à expérimenter des goûts aussi divers que surprenants, exclusivement tirés des fruits que nous sélectionnons.

Toutes nos pâtisseries sont composées entièrement de fruits à coque : les allergènes sont précisés dans la description des produits.

Aumônière (pistache-cranberry)

Une bourse fourrée pistache et la cranberry.

La couverture : en fine pâte croustillante

Une véritable explosion de saveurs en bouche.

Allergènes : Amande, farine, œufs, pistache, cranberry 

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Aumônière (amande-citron)

Une bourse fourrée aux amandes avec un zeste de citron rafraîchissant.

La couverture : en fine pâte croustillante

Allergènes: Amande, farine, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Etoile d'abricot

Une étoile fourrée aux amandes travaillées avec de l’abricot séché.

Le socle : en fine pâte croustillante

Allergènes : Amande, farine, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Bûche feuilletée

Une mini-bûche garni aux amandes, à la noisette et à la mûre.

La couverture : en fine pâte croustillante

Allergènes : Amande, noisette, farine, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Dentelle fleurie

Une pâtisserie garnie d’amandes et de figues.

 La couverture : en fine pâte croustillante

Allergènes : Amande, farine, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Pyramide papillonnée

 Une pâtisserie composée d’amandes travaillées avec le Kumquat, couronnée de petits papillons croustillants.

Allergènes : Amande, farine, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

LES SANS GLUTEN

Découvrez notre gamme de pâtisseries sans gluten et sans matière grasse ajoutée.

Nos pâtisseries sont composées presque exclusivement de fruits secs sauront ravir tous les gourmands ! 

Une belle finesse et d’intéressantes harmonies de saveurs pour votre bonheur et celui de vos convives.

Perle violette

Un millefeuille de saveurs : ce gâteau, surplombé d’un chapeau  en pâte d’amandes, est composé d’amandes travaillées avec l’extrait de violette.

Une saveur qui vous rappellera les bonbons de votre enfance. 

Allergènes : Amande

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Catelle de fraise

Ce gâteau est entièrement travaillé avec de la fraise séchée qui apporte une note sucrée aux amandes. Une véritable gourmandise décorée avec des fleurs en pâte d’amandes.

 

Allergènes : Amande, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame

Catelle papillonnée

Un gâteau aux amandes, légèrement acidulé grâce à des notes suggérées d’agrumes par le confit de Kumquat.

Décoration  faite en pâte d’amandes.

Allergènes : Amande, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Catelle de raisin

Un gâteau léger et fondant, composé entièrement d’amandes et de raisins de Corinthe.

Décoration faite en pâte d’amandes.

Allergènes : Amande, œufs  

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Lit feuilleté

Gâteau amande poire & chocolat, une alliance classique ô combien succulente !

 

Décoration faite en pâte d’amandes.

Allergènes : Amande, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Catelle d'arachide

Une belle association de la cacahuète grillée et des graines de sésame.

Allergènes : Arachides, œufs

Catelle de gingembre

Un savoureux gâteau aux amandes, relevé par le caractère fort du confit de gingembre.

Décoration en pâte d’amandes.

Allergènes : Amande, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Palet fleuri

Un mariage parfait entre l’amande et la fleur d’hibiscus confite dont le goût, légèrement acidulé, souligne délicatement l’amertume de l’amande.

Décoration en pâte d’amandes.

Allergènes : Amande, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Pointe de jasmin

Un gâteau aux amandes aromatisées à l’extrait de café, recouvert d’une fine couche croquante de glaçage, couronné de fleur de jasmin en pâte d’amandes.

Décoration en pâte d’amandes.

Allergènes : Amande, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Catelle de menthe

Un millefeuille d’amandes travaillées avec l’extrait de menthe et du chocolat.

Chaque bouchée vous laissera une sensation de fraîcheur dans la bouche.

Décoration en pâte d’amandes.

Allergènes : Amande, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Cigare

Un mélange harmonieux entre l’amande et la graine de pavot.

Décoration en pâte d’amandes.

Allergènes : Amande, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Tour feuilletée

Une belle alliance entre l’amande, la noix et le cacao.

Décoration en pâte d’amandes.

Allergènes : Amande, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Catelle de cranberry

Un gâteau aux amandes travaillées avec du la cranberry.

Une légère texture et une belle couleur.

Décoration en pâte d’amandes.

Allergènes : Amande, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Catelle de figue

Un beau mariage entre l’amande et la figue séchée. Un plaisir pour le palet et une belle richesse pour le bien-être.

Décoration faite en pâte d’amandes.

Allergènes : Amande, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

Assortiment de pâtisseries

Une composition réalisée entièrement de fruits secs.

Vous découvrirez sur chaque gâteau des saveurs et textures différentes pour le plaisir des plus gourmands.

Allergènes : Amande, œufs

Peut contenir des traces d’arachides et de graines de sésame.

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